台中餐廳非常多種類又多變 各國料理應有盡有 不只在食物上很下功夫 連環境服務都不容小覷
讓我大學在台中養成愛吃美食的習慣
但學生時根本不敢接觸法式料理 一聽到"法式" 腦中馬上浮現藍色小朋友 對學生而言有點負擔
工作後第一次獻給<法月法式料理>
順便一提 它的相關企業<印月> 英式下午茶 CP值非常高 HUHU拜訪過四次 可見有多高!!
有機會再跟各位介紹 很適合姊妹淘聚會
經過法月薰陶後 留下深刻印象 決定帶媽咪體驗一下
夏蒙位於精誠十六街和大忠街交叉路口 對面有特約停車場 大家不用擔心停車問題唷
它的外觀非常低調 一不小心很容易錯過
無法想像他是法式餐廳 抱著疑惑的心態往前走近
門一開 眼睛為之驚艷 整體非常典雅帶點華麗感 完全跟外觀無法結合
右邊是櫃台和甜點櫃 正前方是製作飲品的吧檯
一樓通常是提供下午茶用餐
設計完全以白色為基底巴洛克風格 牆上或柱子有雕花裝飾 更擺放很多陶瓷品 增加藝術氣息
靠近門邊牆上掛滿獎牌和獎狀 主廚可是擁有藍帶學院的最高廚藝
接著上二樓是法式料理用餐區
延續一樓環境把紅桌巾換成白布 增加明亮感
靠窗是沙發區椅 看起來很舒服 可惜當天位子不是安排在這
一二樓參觀後 發現環境的整潔度品質很高 可以媲美剛開業的餐廳
menu很有質感 而Charmant在法文解釋為迷人之意
點餐前 服務生會先詢問需不需要氣泡水or礦泉水 這兩種一人要加價40元
各位不要擔心 夏蒙還有提供一般的水 是免費的
餐點分為精緻午宴(NT$680~1080)&精緻晚宴(NT$1380~1880)
晚宴價位稍微高一些 多了餐前酒,開胃小點,開胃菜,甜點(甜點櫃會出現的喔)
小小提醒各位 同桌用餐只能點同系列套餐 也就是說同桌只能點午宴的主菜或是晚宴的主菜
法月也是如此 這點我無法理解
開胃小點 從左至右食用 鮪魚起司餅,煙燻鮭魚 先以重口味開啟味蕾
最後用涼拌番茄南瓜沖淡嘴巴的味道 好品嚐佛夏卡香料麵包
沙拉．炙燒日本甜蝦海藻花椰菜
生蝦的甜搭配著沙拉的油醋醬很清爽 一旁的花椰菜以為是擺盤好看的 其實是炸過可以吃
沙拉．水波蛋佐西班牙臘腸沙拉
第一次看到沙拉有半熟蛋搭配 把半熟蛋劃開拌在一起 增加嘴巴滑順感 接著搭配一小口草莓 意外的match 推薦!!!
湯品．培根海鮮洋芋湯
味道像番茄海鮮湯 但芋頭使湯頭更濃郁 我想續湯~~~~~
湯品．主廚推薦(松露洋蔥濃湯)
口味偏重 喝不出洋蔥味道 不敢吃洋蔥的可以試試喔
開胃菜．爐烤圓鱈魚佐起士青花醬汁
鱈魚肉質嫩度煎得剛剛好 搭配下方酪梨醬可以解膩
開胃菜．燒烤風乾香料豬培根佐珍珠麵
像珍珠一樣的麵條和豬肉同時放入口中咀嚼 麵條的彈性 豬肉的嚼勁 嘴裡呈現兩種口感 很特別
主菜．燒烤小牛肋排佐香料蒜味醬汁
牛肋排是使用剛出生四至五個月的初牛 聽到初牛頓時於心不忍XD
主廚說初牛需要烘烤至全熟 但絕不會使肉質變硬 它的口感很特別 像豬肉的牛肉
不會乾也不會太油 完全沒有騷味 肉質真的不像牛肉 就看大家接受度囉
主菜．香煎櫻桃鴨胸油封鴨腿佐香蔥醬汁
七八分熟的鴨胸搭配酥烤香脆的皮 軟硬交錯 香味散發在嘴裡 沾著海鹽更順口
但媽媽覺得這道鴨肉味沒有處理得很好 所以害怕腥味的要小心 我本身是可接受的
油封鴨腿配上馬鈴薯第一次吃法 意外的是可以解膩 因為肉的份量對女生來說有點多
搭配馬鈴薯卻可以再吃一兩口 但有一個小小缺點 肉質稍微偏乾
餐點也即將進入尾聲 上菜速度是依客人用餐狀況做調整
不疾不徐 吃的很舒服 服務生適時會過來關心用餐狀況
由於二樓用餐時間只到兩點 甜點飲料部分就到一樓使用 可以繼續聊天拍照
甜點．抹茶冰淇淋布朗尼
甜點．檸檬慕斯
內餡是苦巧克力和巧克力蛋糕 搭配上層檸檬慕斯 放入嘴裡酸甜酸甜交錯 再喝一口熱拿鐵 好完美~~
記得 一定要搭配著吃 單吃慕斯太酸
離開前 服務生送我們兩小罐自製果醬當小禮物祝賀母親節
原本打卡才會送 雖然只是小小的心意 但這舉動真的很貼心
一道料理呈現出來不僅是主廚的廚藝 讓顧客享受最好服務是他們最大的附加價值
如果還未嚐過想要試試法式料理 夏蒙精緻午宴有平價的選項供大家選擇 值得一試
．店家資訊．
夏蒙法式小館(附特約停車場)
地址:台中市西區精誠十六街41號(特約停車場)
電話:04-23263388
營業時間:週一~週日 11:30~14:30 17:30~21:30
仨．樂 是三位熱愛美食的女孩想跟大家分享而創辦
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